word-316 小麦アルブミン

小麦の中のタンパク質に含まれている成分です。
食後に起こる、急激な血糖値の上昇を抑える働きがあるので、糖尿病の予防に効果があるとされています。
健康食品やダイエット食品にも利用されています。

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