word-314 ガラクタン

さといもの皮をむくと出てくる、ぬめり成分のことです。
食物繊維の一種で、脳細胞に作用するので、老化やぼけを防止します。
また、免疫力の強化やガンの予防、血中コレステロール値の減少などの効果があります。