word-253 キヌア

キヌアとは、キノアとも呼ばれているアカザ科の一年草のことです。
古くから現地では、料理によく使用されています。
非常に栄養価が高く、食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが多く含まれていて健康食品としても注目されています。