word-225 アーティチョーク

アーティチョークの成分は、苦味質のシナリンとフラボノイド(スコリモサイド)のほか、コーヒー酸、キナ酸、シナロピクチン、イヌリン、鉄、カリウム、ケルセチン、アミノ酸などを豊富に含みます。
また、水溶性食物繊維も豊富に含まれており、ダイエットに効果的とされていて、葉の部分から抽出したエキスなどがサプリメントとして販売されています。

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