word-153 青パパイヤ

青パパイヤに多く含まれる、パパイン酵素には、たんぱく分解酵素のプロテアーゼ、脂肪分解酵素のリパーゼ、糖分(デンプン)分解酵素のアミラーゼがあり、これらは、健康な脂肪細胞には影響を与えず、古くなって老化した細胞だけを分解するという特長があります。
食品では肉加工軟化剤、醤油発酵促進剤、ビスケット酵母発酵代替剤、植物や動物性蛋白質分解剤などに使われています。
パパイヤには美容や健康、皮膚の清浄、日焼け止め、シミ取り等に効果があり、新陳代謝の促進やくすみ、傷跡の除去にも効果があります。
化粧水や洗顔料などに入れることで、ケラチンというタンパク質からできている角質を分解して肌の清浄や美容、美白効果が期待できます。

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