ポリアミン (Word-182)

大豆を発酵させた納豆、醤油、味噌には、微生物が産生したポリアミンが高濃度に含まれています。
チーズやヨーグルトにも、微生物が産生したポリアミンが多く含まれており、アンチエイジングの重要な栄養素です。