飽和脂肪酸 (Word-173)

分子構造の中に炭素の2重結合を持たないタイプの脂肪酸です。
固体化しやすく代謝されにくいため、摂り過ぎると肥満の原因となりやすい脂肪酸とされています。
バターやラード、牛脂など、動物性脂肪の多くはこの飽和脂肪酸でできています。
ダイエット中はあまり摂取しない方がよいです。