みかんは脂肪吸収を抑えるといわれており、内皮は脂肪の消化酵素の働きが抑える働きがあるため、酵素の働きを抑えることは脂肪の吸収を抑え、肥満の防止につながります。
内皮といっしょにみかんを食べることにより、肥満防止が期待できダイエット効果があります。
また、みかんは脂肪を分解すると言われています。
みかんと伊予かんの内皮から抽出した液体を使って脂肪分解作用を調べたところ、内皮に含まれる成分には脂肪を分解する働きがあることがわかりました。この働きは皮下脂肪より、生活習慣病の原因となる内臓脂肪において強く、内皮といっしょにみかんを食べると、脂肪吸収の抑制と脂肪分解のダブル効果により、肥満を解消する効果が期待できそうです。
みかん (Word-137)
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