カレイ (Word-061)

他の白身魚同様脂質含有量が低く、また低脂肪なのでダイエットの味方と言えます。
身肉には ビタミンB1 や ビタミンD が多く含まれていて、 ビタミンB1 は食物の消化を助け、神経系統や筋肉や心臓の働きを助けます。
また ビタミンD はカルシウムの働きを助け、骨粗しょう症の予防に効果的とされています。
かれいの縁側には肌の若さを保つコラーゲンが豊富に含まれ、肝にはビタミンAが多量に含まれています。